选择食堂承包公司要注意考虑哪些事项？下面食堂承包公司就为您总结了以下下面几条，欢迎同行业的朋友一起交流合作。是否具备配送模式：是否具备成型的、稳定的和品种齐全的食材配送模式，具备集中采购大量批发的大型物流中心是否能够保证饭菜质量的关键，可以很大程度上的降低公司的开支成本，并且也可以确保食堂食品的安全。

具备这些条件的食堂承包公司才称得上好：食用油安全，是否具有合格的供货商，需查证国家要求的QS食物认证，食用油出产执照及其他各类相关证件。还有公司要进行要害评价的内容是合理的饭堂处置办法，因而应要求承揽商解说并提供处置办法，并进行实地考察。食品安全，能否收购新鲜的蔬菜，能否运用的安全肉。应有大型蔬菜基地及饲养基地作为协作点。

食堂承包之卫生管理要注意的问题：食堂承包卫生管理之厨房卫生。1、厨具在使用前后一定要清洗干净，按规定要定期消毒处理。2、剩余的菜叶要及时丢掉，保持工作台面、地面干净。3、油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好。4、定期检查厨房内的卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等破坏食物。5、保持冰箱雪柜的清洁卫生。